Производитель рыбных продуктов сурими, базирующийся в городе Нагато, префектура Ямагути, Япония. В 2008 году это был восьмой по величине производитель сурими в Японии по объему продаж. Продукция компании включает в себя стандартные сорта сурими, такие как камабоко, чикува и имитация краба, а также оригинальные продукты, такие как Сырный колон, которые представляют собой небольшие шарики камабоко с сырной пищевой начинкой. Сырный колон Fujimitsu завоевал бронзовую медаль от Monde Selection в 2010 году.